Tartare di salmone con capperi
20 Maggio 2011 Ricette
Ingredienti per 4 persone:
- 900 gr di salmone;
- 1 cipollotto;
- 2/3 cucchiaii erba cipollina;
- olio di oliva;
- 50 gr di capperi;
- pepe q.b;
- sale q.b.;
- 2 limoni;
Tagliate a piccolissimi dadini il salmone e metteteli in un’insalatiera assieme ai capperi, l’erba cipollina ed il cipollotto tagliato finemente.
Condite con il succo di limone, l’olio, il sale ed il pepe e servitela subito guarnendo con delle foglioline di crescione oppure dell’altra erba cipollina.
