Totani ripieni
30 Dicembre 2010 Ricette
Melanzane ripiene
30 Dicembre 2010 Ricette
Ingredienti per 8 persone: 8 piccole melanzane, 1 cipolla, 100 gr di pangrattato, 50 gr di pecorino grattugiato, 200 gr di pomodori pelati, 1 uovo, 1 pugno di capperi, 1 costa di sedano, olio e sale. Tagliare, tutto intorno al...
Insalata di totani
30 Dicembre 2010 Ricette
Ingredienti per 4 persone: 800 gr di totani, 4 grosse patate, 4 pomodori per insalata, 1 cipolla, un pugno di capperi, menta, olio e sale Dopo aver pulito i totani, lavarli e metterli a bollire, in seguito sgocciolarli ,...
Spaghetti Monte Fossa delle Felci
29 Dicembre 2010 RicetteIngredienti per 4 persone: 400 gr di spaghetti, ½ limone, 1 noce di burro, 1 cucchiaio di pecorino grattugiato, olio, un pugnetto di capperi di piccolo calibro, ½ cipolla, 1 cucchiaio di malvasia, sale. Il Piatto prende il nome...
Spaghetti all’eoliana
29 Dicembre 2010 Ricette
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di spaghetti, 10 pomodorini, 1 spicchio d’aglio, 100 gr di capperi di piccolo calibro, 50 gr di olive verdi, 50 gr di olive nere, basilico, origano, peperoncino rosso in polvere, olio e sale. Dissalare...
Insalata di pane, capperi e cucunci
29 Dicembre 2010 RicetteIngredienti per 4 persone: 200 gr di capperi di calibro grosso, 200g di cucunci, pane raffermo del tipo casereccio, olio, aglio, mentuccia, succo di limone basilico, origano, olio e pepe Dissalate i capperi e i cucinci, dopo averli scolati strizzateli...
Insalata di capperi
29 Dicembre 2010 Ricette
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di capperi di grosso calibro, 1 spicchio di aglio, abbondante menta fresca, origano, olio, aceto. Dissalare i capperi e, dopo averli scolati e strizzati in maniera molto delicata, adagiarli in un recipiente. Preparare...
Caponata di capperi
29 Dicembre 2010 Ricette
